Los atrevidos manjares de México

La gastronomía mexicana va desde los conocidos tacos hasta poder degustar insectos México es un país de Centroamérica caracterizado por su gran extensión y su variedad cultural. Su gastronomía básica como los nachos o tacos es conocida mundialmente, pero al completo pocos son capaces de degustarla. En el estado de Oaxaca, México, se ha descubierto un manjar inusual que ha sorprendido a los expertos gastronómicos … Continúa leyendo Los atrevidos manjares de México

¿Qué comían en el Salvaje Oeste?

Hollywood ha llevado al cine miles de historias sobre cowboys, pero la vida de los allí presentes era bastante distinta  ¿No os suscita curiosidad saber cómo vivían en el Salvaje Oeste? ¡A nosotros sí! Por ello hoy os traemos una mezcla de lo que más os gusta: una historia curiosa y comida sabrosa.  Romantizando el mundo cowboy 🤠 El Salvaje Oeste ha sido un tema … Continúa leyendo ¿Qué comían en el Salvaje Oeste?

Retando al paladar con el antiguo garum

Desaparecido durante siglos, la salsa romana de pescado fermentado vuelve captando fanáticos Una salsa procedente de restos de pescado crudo y fermentada durante meses al sol, no es lo más apetecible a nuestros paladares modernos. Sin embargo, consumimos productos fermentados parecidos diariamente sin pensar en que lo hacemos. Ejemplo de ellos son el queso azul, las anchoas, o la salsa de soja. El garum era … Continúa leyendo Retando al paladar con el antiguo garum

El ‘fugu’: un plato a vida o muerte

Este manjar tradicional japonés consiste en pez globo al estilo de sashimi, pero mal preparado puede ser una comida letal El ‘fugu’ o pez globo es un pescado muy común usado en la gastronomía japonesa. Sin embargo, su carne contiene altas dosis de un veneno (tetradotoxina) casi tan fuerte como el cianuro. La mayor parte del líquido letal se encuentra en los ovarios, hígado e … Continúa leyendo El ‘fugu’: un plato a vida o muerte

Un menú que no has visto ni en Shin-Chan ni en Doraemon

Conocemos muy bien la cocina europea e incluso la americana pero al pensar en comida asiática nuestra mente se dirige únicamente a sushi y salsa de soja y creemos que en eso se basa, cuando no es así, es solo la punta del icerbeg. ❄️ Hemos diseñado un menú 100% asiático para abrir tu mente. Como recomendación, es muy bueno para la resaca y muy … Continúa leyendo Un menú que no has visto ni en Shin-Chan ni en Doraemon

El paso histórico de las ofrendas de corazones al pan de muertos

Lo que comenzaron siendo sacrificios a los dioses, se convirtió en una dulce tradición de México El día de los muertos es conocido por todo el mundo, y su relevancia en México es indudable. Por ello, hoy os traigo un breve artículo gastronómico en el que podréis conocer el curioso origen del pan muerto, el cual actualmente se ofrece como ofrenda a los difuntos para … Continúa leyendo El paso histórico de las ofrendas de corazones al pan de muertos

Palestinos e israelíes luchan por una misma gastronomía

Apropiación cultural de algunos platos árabes por su colonizador Tierra prometida para Israel, derecho de nacimiento para Palestina. Es la lucha de un país por su libertad, restringida a manos de un pueblo que llegó a su territorio siendo discriminado en otras tierras. Dos bandos: los judíos, víctimas de un genocidio y colonizadores al mismo tiempo; árabes, un pueblo diversamente extendido, en este artículo concretamente, … Continúa leyendo Palestinos e israelíes luchan por una misma gastronomía